Thành phần của thực phẩm chức năng rất đa dạng và được chia thành nhiều nhóm khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu bổ sung dinh dưỡng của con người.Trái lại, thực phẩm bảo vệ sức khỏe chỉ đóng vai trò bổ sung các dưỡng chất thiếu hụt trong cơ thể, giúp quá trình chuyển hó